A travers la cuisine, soyons les artisans d'un avenir durable
"Balafenn", notre nom ne doit rien au hasard. En breton, il signifie "papillon", un symbole qui résonne avec nos valeurs et notre philosophie culinaire. Nous souhaitions un restaurant qui soit un lieu où l'environnement est respecté à chaque étape, de la sélection de nos fournisseurs à la gestion de nos déchets. Ouverture d'esprit, partage et convivialité sont au cœur de notre identité. Notre cuisine, inspirée par les saisons, les voyages et nos expériences professionnelles, évolue continuellement pour offrir une expérience gastronomique authentique et enrichissante. Le papillon, avec sa grâce et sa fragilité, incarne parfaitement notre engagement envers la préservation de la planète. Sensible aux changements environnementaux, il nous rappelle l'importance de nos actions, aussi petites soient-elles, pour préserver la beauté et la diversité de notre monde. N'est ce pas ce que l'on appelle l'effet PAPILLON ?
Sélection de spiritueux de la distillerie Ar Roc'h à retrouver au Balafenn
Nos tisanes sont confectionnées par Stanislas (Le jardin Feuille) à partir des plantes aromatiques qu'il cultive en bio.
Nos tables signées JS Renaud (Sous l'Ecorce Meubles) fabriquées à partir de bois issu de forêts bretonnes gérées durablement.
Le bar et les tables extérieures ont été conçus en grande partie avec du bois de récupération par G.Crnkovic (Palette Bretonne
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Le Balafenn prend des vacances
Le restaurant sera fermé du 23 au 28 juin inclus.
On vous retrouve le dimanche 29 à midi pour notre repas caritatif.
A bientôt
Cynthia et Alexis
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Repas caritatif pour l'anniversaire du Balafenn
Bientôt un an pour le Balafenn !!!
Malheureusement pour nous, cet anniversaire sera pour toujours corrélé à la perte d'un être cher...
Quelques jours avant l'ouverture du restaurant, Manon, la petite sœur d'Alexis, rendait les armes dans son combat contre les maux qui la rongeaient.
Alors, pour cet anniversaire, il nous tient à cœur de lui rendre hommage et de venir en aide aux personnes qui, comme elle, souffrent de troubles mentaux, anxieux et de neurodéveloppement.
Pour cela, nous organisons un REPAS CARITATIF le dimanche 29 juin à 12h.
Nous proposerons un menu découverte au prix de 65€ (par personne hors boisson) et la totalité du chiffre d'affaire du repas sera reversé à une association venant en aide à ces personnes et leur famille, aujourd'hui trop délaissées par notre société et nos gouvernements successifs.
Alors si vous aussi vous souhaitez partager couleur et joie de notre papillon dans la vie des autres tout en passant un bon moment à notre table, réservez vite !!!
Et n'hésitez pas à partager l'évènement.
Merci à tous
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Dans notre cocon, nous vous accueillons toute l'année.
Cynthia et Alexis vous ouvrent leurs portes afin de partager la chaleur de leur maison. Et parce qu'ils ne voleront pas seul dans cette aventure, leurs enfants, Myriana, Enzo et Logan, se joignent à eux pour vous souhaiter la bienvenue.
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Notre rayon de Soleil
Après une carrière dans l'édition, Cynthia profite des années passées dans le Sud-Ouest pour entamer sa reconversion dans le monde de la restauration et suivre une formation d'œnologie. L'appel de ses origines la ramène dans notre belle Bretagne où elle vous accueillera avec bienveillance.
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Le Chef
Passionné de cuisine depuis toujours, Alexis intègre l'école Ferrandi pour y apprendre les bases et poursuit sa formation au sein d'établissements prestigieux. Amoureux de la côte de Granit rose et de la richesse de ses produits, il met à profit son expérience pour régaler vos papille(on)s !
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Pour les enfants (-10 ans) nous ne proposons pas de menu spécifique mais nous pouvons adapter les quantités.
Nos amis les animaux ne sont pas acceptés au sein de l'établissement.
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Nos menus changent en fonction des produits que la nature nous offre.
Pour les groupes de plus de 6 personnes ou pour vos évènements (mariage,baptême...jusqu'à 22 personnes), nous contacter par mail.
Restaurant reviews
★★★★★
☆☆☆☆☆
Overall Food rating
★★★★★
☆☆☆☆☆
Overall Service rating
Anonymous
03.01.2025
Food rating
★★★★★
☆☆☆☆☆
Service rating
★★★★★
☆☆☆☆☆
Excellent !
Paul L.
01.01.2025
Food rating
★★★★★
☆☆☆☆☆
Service rating
★★★★★
☆☆☆☆☆
C’est toujours un plaisir renouvelé de finesse et de saveur
Cathy L.
10.12.2024
Food rating
★★★★★
☆☆☆☆☆
Service rating
★★★★★
☆☆☆☆☆
La qualité des produits , le choix des plats proposés, l’accueil et le service tout y est ! Nous avons passé un excellent moment.
À recommander sans hésiter .
Michelle D.
28.11.2024
Food rating
★★★★★
☆☆☆☆☆
Service rating
★★★★★
☆☆☆☆☆
Une belle découverte: des plats bien présentés et des saveurs mises en valeur avec brio .La décoration de la salle a suscité notre curiosité:sobre et élégante.
On reviendra avec plaisir.
pascale D.
25.11.2024
Food rating
★★★★★
☆☆☆☆☆
Service rating
★★★★★
☆☆☆☆☆
Ravi de notre premier passage chez vous, c’était très bon
Anonymous
22.11.2024
Food rating
★★★★★
☆☆☆☆☆
Service rating
★★★★★
☆☆☆☆☆
une très belle découverte culinaire dans un beau cadre pour un excellent rapport qualité prix
Anonymous
21.11.2024
Food rating
★★★★★
☆☆☆☆☆
Service rating
★★★★★
☆☆☆☆☆
Un excellent repas dans un décor très agréable.
Christian L.
19.11.2024
Food rating
★★★★★
☆☆☆☆☆
Service rating
★★★★★
☆☆☆☆☆
jolie découverte !! dessert audacieux, accueil chaleureux. expérience à renouveler.
Anonymous
17.11.2024
Food rating
★★★★★
☆☆☆☆☆
Service rating
★★★★★
☆☆☆☆☆
Merci pour ce très bon moment, accords mets - boissons, cadre, ambiance et service, c'était parfait.
Anonymous
17.11.2024
Food rating
★★★★★
☆☆☆☆☆
Service rating
★★★★★
☆☆☆☆☆
Nous avons beaucoup apprécié ce repas, marqué par une cuisine inventive mettant en valeur des produits de saison. Nous avons également été sensibles à l’approche axée sur le développement durable. Un grand merci au chef pour sa créativité et à Madame pour un service à la fois irréprochable et enrichissant.
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